El colorante alimentario sintético da a los alimentos y bebidas un color rojo cereza brillante; se descubrió el riesgo de cáncer en ratas.
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) anunció este miércoles la revocación de la autorización que permitía añadir el colorante Rojo 3 a los alimentos, citando preocupaciones sobre su relación con el cáncer en ratas de laboratorio.
La agencia explicó que, si bien no consideraba que la evidencia contra Rojo 3 fuera concluyente en humanos, la ley obliga a retirar aditivos vinculados con casos de cáncer en animales.
“La Cláusula Delaney es clara; La FDA no puede autorizar un aditivo alimentario o colorante si se ha descubierto que causa cáncer en humanos o animales. La evidencia muestra cáncer en ratas macho de laboratorio expuestas a altos niveles de FD&C Rojo No.3”, declaró Jim Jones, comisionado adjunto de alimentos humanos de la FDA.
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